REFELEXIÓN MATUTINA.
Comenta Carlos García Escobar que antes de pasar al Eterno Oriente, Luis Bolland fue una persona muy sensible, con profundo amor por México e impulsor de muchas generaciones en la Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística.
LA RECETA DE LUIS BOLLAND.
POR: Edwin Corona y cepeda.
Para complementar esta opinión de tan distinguido y fino amigo, debo comentar que en los sabatinos desayunos, en los que se reunía lo más destacado del mundo político, social, cultural y económico de fines del Siglo XX, destacaba también, su calidad de fino gourmet y gentil anfitrión.
Estos desayunos, famoso por más de tres décadas, conservaban una tradición que Luis se esforzó por mantener: la discusión de altura sobre un tema propuesto por los mismos comensales.
Sin embargo, no dejaban de llamar la atención los finos platillos que acompañaban el discurso intelectual, por lo que, animado por algunos amigos le solicité la receta de sus afamados platillos como los Huevos a la Bolland, el Omelet de fresas, las berenjenas al estilo árabe y tantos otros “delicatessen” que degustamos en múltiples ocasiones.
Fijando en mí sus ojos azules de chispeante brillo, me contestó: Solo tengo una sola receta y te la voy a dar.
Así que hoy – se que le dará gusto a Bolland – la compartiré con ustedes:
LA RECETA DE LUIS BOLLAND.
INGREDIENTES.
2 TAZAS DE AMOR
2 CUCHARADAS DE ENTEREZA
1 LITRO DE ARMONÍA
200 GRAMOS DE VOLUNTAD
300 GRAMOS DE TOLERANCIA
500 GRAMOS DE FÉ
3 CUCHARADAS DE HONESTIDAD
2 LATAS GRANDES DE BUENA CONVERSACIÓN
1 LATA DEL JUGO DE LA VERDAD
UNA RAMITA DE AMABILIDAD
UNA PIZCA DE CORTESÍA
PROCEDIMIENTO.
MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES, SAZONALOS CON BASTANTE AMISTAD Y ALEGRÍA Y SIRVELO EN CUALQUIER REUNIÓN DE DOS O MÁS PERSONAS.
Por último, y no como homenaje póstumo, pues aún hay mucho que hablar y escribir sobre este ilustre veracruzano, quiero mencionar que ha sido un verdadero placer el tiempo que dedique a escribir esta breve semblanza de tan dilecto amigo y hermano de sentimientos, por todos los fraternos recuerdos, que de Luis Bolland Carerre, conservo. Gracias por su enriquecimiento, comentarios y opiniones.
COMENTARIOS.-
Bancarrota.- Fidel Herrera Beltrán lleva a la quiebra a Veracruz.- Partidos políticos PAN, PRD y PT. Pero tampoco hacen nada para evitarlo, puro bla … bla … bla.
De un verdadero experto.- Magníficos y profundos tus análisis sobre la Marina Mercante, que también anda por el Eterno Oriente, sobre todo si consideramos lo del Puerto Piloto de Alvarado y la pesca de atún en aguas africanas por naves mexicanas.- M en C. Cap. Corb. Domingo Carlos García Escobar
¡¡¡ QUE TENGAN UN BUEN DÍA!!!
