CRÓNICAS, RELATOS Y LEYENDAS DE ATOYAC, VER.
5 de enero de 2026
Dia 5 de 365, la aventura continúa.
Serie: UN DIA COMO HOY.
5 de enero de 1908.
ACTIVIDADES PREVIAS AL ARRANQUE DE LA PRIMERA ZAFRA EN EL INGENIO EL POTRERO.
Amanece en “Salsipuedes”, ni siquiera tiene un nombre el pueblo, aquel primer domingo del año y se nota una calma total en el pueblo, en las casas del personal de confianza y en el ingenio, la calle principal alumbrada por algunas bombillas dan un nuevo aspecto en la comunidad al igual que la factoría, que, a la luz de la luna y la iluminación producida por la pequeña hidroeléctrica construida a un costado del río Atoyac y abastecida con agua llevada por la línea de conducción desde la represa de la Angostura que ha estado funcionando desde diciembre anterior.
En las casas del pueblo las actividades inician con el canto de los gallos, la recolección de huevos puestos por las gallinas se utilizarán para un buen desayuno, ágiles manos muelen el nixtamal para hacer masa y tortillas, hoy el menú en algunas casitas va a variar, un toche, un conejo, un mapache, un tepexcuintle o hasta un venado, cazado el día anterior van a estar en la mesa a la hora de la comida.
Algunos hombres irán a recoger leña para seguir llevándola al ingenio, terminado el desayuno, algunas mujeres aprovechan el día para ir a lavar ropa al río Atoyac, el arroyo de “los tigres” Mata larga o cualquier arroyuelo que bañan la zona con agua limpia y cristalina.
Al interior del ingenio, desde las 6 de la mañana han iniciado las actividades en el área de las calderas, la leña acarreada el día anterior, hoy, empieza a meterse en los hogares de las 4 calderas, es bien acomodada por ágiles manos de los trabajadores que atienden las instrucciones de los técnicos, poniendo énfasis en la caldera 1.
Ante el asombro de los pobladores, pasado el medio día, una nube densa de humo negro sale del chacuaco del ingenio y cubre el cielo, la caldera piloto ha sido encendida con éxito, los técnicos revisan en el panel central, nivel de agua en el domo, presiones y otros parámetros, de pronto, el pueblo se paraliza, un ruido extraño hace cimbrar las casas y una nube blanca de vapor de agua se eleva hacia lo alto de cielo, una válvula fue abierta para dejar escapar vapor probando así, el correcto funcionamiento las válvulas de seguridad.
La función de la caldera piloto será la de calentar las líneas y generar el vapor suficiente para mover las máquinas Corliss que accionaron los ventiladores de tiro inducido y tiro forzado para ayudar a hacer más eficiente la combustión en las calderas, el primero introducirla aire fresco para oxigenar la combustión y el segundo extraer los vapores de la combustión y puedan salir por la chimenea de las demás calderas que serán encendidas un día antes de iniciar la zafra.
Esta caldera piloto permanecerá encendida durante los días previos al inicio de la zafra.
El coloso de la zona centro empieza a mostrar su fuerza.
Recopilador: Nazario Guadalupe Cebada Morales
